鼎崴茶業有限公司-彭木生老茶廠

鼎崴茶業有限公司-彭木生老茶廠是一家擁有超過50年歷史的老茶廠，位於魚池鄉，是南投縣第一家合法登記的製茶工廠。該公司的廠長彭木生先生是一位專業的製茶師傅，一生致力於製作紅茶，並以動力製茶聞名。儘管該公司的廠房沒有華麗的裝潢，但該公司擁有無法超越的製茶經驗和技術。歡迎您親臨品嚐該公司老師傅的精湛手藝！

紅茶是一種全發酵茶，茶葉經過長時間的室內萎凋和揉捻過程，使茶葉細胞破壞，促進茶多酚與氧化酵素的反應，最終達到完全發酵，使茶葉變紅。台灣紅茶主要以大葉種品種製成，如台茶8號(阿薩姆)和台茶18號(紅玉)，具有墨黑油潤的外觀和金紅色的湯色，帶有淡淡的肉桂味和薄荷香，口感甘濃甜爽。近年來，台灣也推出了台茶21號(紅韻)，具有芸香科花香，為台灣高香紅茶帶來新風貌。其他茶區也開始利用小葉種茶菁製作小葉種紅茶，或使用受到消費者喜愛的蜜香紅茶。

如果您對該公司的產品感興趣，歡迎與該公司聯繫，該公司將竭誠為您提供最優質的產品和服務。鼎崴茶業有限公司-彭木生老茶廠期待與您合作，共同開創美好的未來。

我們是成立超過50年的老茶廠，魚池鄉第一間以動力來製茶的私人工廠，也是南投縣第一家擁有合法登記的製茶工廠。現任廠長彭木生先生一輩子都在製作紅茶，並非一般由烏龍茶轉做紅茶的製茶師傅。我們沒有裝潢華麗的廠房，但我們擁有的是新興工廠永遠追不上的製茶經驗與技術。歡迎您親自來品嚐老師傅的好手藝！

紅茶為全發酵茶。茶葉經長時間室內萎凋，再經揉捻過程使葉片細胞劇烈破壞，促使茶多酚與氧化酵素進行反應，最後補足發酵，令葉底完全變紅。台灣紅茶以大葉種品種製成為主，例如台茶 8 號(阿薩姆)及台茶 18 號(紅玉)，色澤墨黑油潤泛紫光，湯色金紅，具有淡淡的肉桂味與薄荷香，滋味甘濃甜爽；其後推廣的台茶 21 號(紅韻)，則具芸香科花香，兩者共同譜出台灣高香紅茶新形象。近年來其他茶區亦利用夏秋季小葉種茶菁原料產製小葉種紅茶，或是使用受茶小綠葉蟬刺吸(著蜒)的幼嫩茶芽，製成蜜香紅茶，皆受到許多消費者喜愛。

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