明星咖啡食品有限公司

明星咖啡食品有限公司是一家專業生產俄羅斯軟糖的公司。公司的歷史可以追溯到1932年，創辦人簡錦錐在台北開設了第一家明星西點咖啡廳。自那時起，公司不斷創新，研發出台灣第一個巧克力、槭風、瑞士蛋糕、可頌麵包等產品，並吸引了許多知名文學作家在明星咖啡廳寫作。

明星咖啡食品有限公司的招牌產品是俄羅斯軟糖，這是由曾擔任沙皇廚師的雷比夫所製作，是沙皇的御用點心。俄羅斯軟糖口感獨特，彈牙而不膩，深受老饕喜愛。此外，公司還銷售德國頂級茶包，口味包括伯爵茶、日式綠茶、甘菊茶等，讓顧客享受不同的茶香。

明星咖啡食品有限公司提供的服務包括咖啡廳經營、茶包銷售等。公司的武昌街一段分店是一個能夠撫慰心靈的地方，吸引了許多知名人士的推薦。公司的故事充滿人文情懷，讓顧客在這裡感受到溫暖與感動。

在企業大事件方面，明星咖啡食品有限公司於1989年12月宣告歇業，但由於各界人士對其的懷念，於2005年7月重新開業。公司的歷史充滿波折，但始終保持著對顧客的熱情和對產品的堅持。

展望未來，明星咖啡食品有限公司將繼續保持創新，不斷推出更多優質產品，滿足顧客的需求。歡迎有需求的客戶向公司洽談合作，共同創造更美好的未來。

俄羅斯軟糖
明星西點麵包廠所生產的俄羅斯軟糖就是由擔任過沙皇廚師的雷比夫所製作,這是沙皇的御用點心,即便在俄羅斯也未必有機會品嘗。
俄羅斯軟糖用手指輕輕剝開白泡泡的軟糖，ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ觸感吃起來超彈牙，這當年專屬俄國沙皇享受的軟糖，甜而不膩，也是蔣經國夫人蔣方良的最愛。冰凍過後別有一番風味，無須解凍即可食用。每日限量100包。這就是全台絕無僅有的俄羅斯軟糖,一甲子以來一直深受老饕的喜愛。

關鍵詞：Classic,Japan,Kamilla,Ronnefeldt,德國頂級茶包,日式綠茶,檸檬,甘菊
明星咖啡館有銷售德國頂級茶包 Ronnefeldt
口味有數種:
伯爵茶 (EarlGray), 英國早茶 (English Breakfast),
日式綠茶 (Japan Classic), 甘菊茶 (Kamilla),
檸檬 (Lemon Sky), 大吉嶺紅茶 (Darjeeling),
薄荷茶 (Pfeffer Menthe), 紅梅 (Red Berries,

關鍵詞：上,台灣,咖啡,心靈
武昌街一段七號 - 他和明星咖啡廳的故事


◎林懷民、黃春明、周聯華、小S感動推薦

小人物的大智慧！一部最能撫慰心靈的人文傳奇！

無論你是否知道明星咖啡廳，它的傳奇永遠都是我們共同的記憶與驕傲！書中的精采獨家內容更會讓你熱淚盈眶……有些故事，一直不曾被遺忘；有些人，始終沒有離開。

一家60歲的咖啡廳，能讓你我流連忘返，是因為創設他的人總是輕鬆乘載每一個自由的心靈，於是，許多不為人知的精采故事在此不斷上演……

這本書收錄了台灣知名文學作家在此伏案寫作的足跡，創辦人簡錦錐不為人知的智慧與膽識，以及情義相挺六位白俄羅斯人、擁抱各種真心有緣客的精彩故事，讓你我感動捧讀之餘，頻頻讚歎－－這就是可愛、可貴的台灣，原來，這就是我們應該的樣子。

書中娓娓道出的恩情很重，悲怨很輕，更有許多仁大於義的台灣精神直擊人心。每個段落所傳達出那一陣陣來自現實研磨下的溫暖，更是在現代人任性的以為前無去路時，最長效的強心針！

回顧明星咖啡廳的傳奇，就像在享受一杯暖烘烘的台灣人文史咖啡，香氣四溢而令人隱隱激動，帶你走過時空，回去體會什麼叫古早的人情、美好的過去。

作者簡介

簡錦錐與明星咖啡廳

　　1932年出生於台北州新莊郡新莊街，畢業於台北一中（即現今建中）。八歲時，隨兄長赴上海，與霞飛路上的ASTORIA咖啡廳有一面之緣。

　　1949年，因緣際會認識俄羅斯皇族後裔艾斯尼先生，兩人結下一段忘年之交的奇緣；並與六位白俄羅斯人合夥開設ASTORIA明星西點咖啡廳。

　　1961年，獨資經營經營ASTORIA後，陸續研發出台灣第一個巧克力、槭風、瑞士蛋糕、可頌麵包，以及首創多層蛋糕的製作。爾後，黃春明、林懷民、白先勇、季季、陳若曦等台灣早期文學作家先後來到明星伏案寫作；《文學季刊》創辦人尉天聰、陳映真等人亦曾在明星咖啡廳三樓進行編輯。當時文人雅士及作家受到簡錦錐的尊重與照顧，至今仍銘感於心。

　　1970年，明星西點咖啡之中山北路分店開幕。

　　1987年，金錢遊戲席捲全台，明星咖啡廳武昌店湧入大批股票族，加上種種社會因素與壓力，明星咖啡西點於1989年12月宣告歇業，武昌店與中山北路店同時熄燈。

　　直到2004年，由於各界人士對明星西點咖啡的懷念始終不曾間斷，三百餘人連署為明星復業請命。2005年7月，明星咖啡廳重新點燈開業。

出版日期 : 2009年2月27日