永乙行

食用醋是一種以原料經過發酵製造而成的調味品。在製造過程中，需要使用醋菌進行發酵，以形成醋的獨特風味和醋酸成分。食用醋的工藝包括浸泡原料、發酵、储存、濃縮等步驟。在生產中，常使用生物法來控制醋的酸度和品質。除了作為調味品，食用醋還有著豐富的營養價值和健康效益。 食用醋的健康效益主要來自醋酸和醋母。