沁園一向以虔誠之心，拜託茶農做遵古發酵的茶，所幸有幾位有遠慮，又有好技術的茶農願意配合，但畢竟，一泡好茶並非只是有好製茶術而已，天時、地利也是很重要的，我常說「老天賞一口飯」，正是茶農的寫照，喝