玉秀珍餅舖創立於日治時期，為一間將近百年的製餅老店，創始者楊火傳先生出生於台北三峽，少年時期便隻身遠赴嘉義拜師學藝，研製製餅技術，歷經三年多的學徒經驗，之後定居於雲林縣土庫鎮，並創立玉秀珍餅舖。玉秀