食間食堂

食間食堂是一家成立於民國九十四年十二月的中式料理餐廳，主打“健康概念烹煮古早味”和“工夫菜大顯精巧手藝”的理念。主廚曾歷任國賓、環亞，擅長以少油少鹽的方法調理出古式佳餚美味，並致力於開發新食材，創造出現代人新飲食文化。餐廳內裝潢以木質地板營造出素雅風格，搭配豔綠鮮橘色的桌布，營造出舒適清爽的用餐環境。

食間食堂主要提供商務用餐、熱炒單點、港式點心及精緻合菜。此外，他們還提供下午茶鬆餅套餐，每週推出三種不同主菜及配菜的便當，價格為100元。營業時間為週一至週五的AM11:00至PM22:00，週六至週日全天供應港式點心，晚間出菜至PM21:00。

食間食堂的招牌菜包括太爺燻雞、杭州燜肉和冰糖骨排等，每道菜都經過精心烹製，口味獨特。太爺燻雞使用肉質柔嫩的半土雞，經過特調的滷汁和熱漬法處理，帶有醇香煙燻味。杭州燜肉則是以冰糖、醬油和金華火腿悶製8小時而成，口感鮮嫩。冰糖骨排則是以冰糖、紅谷米和蠔油連滷6小時，味道鮮美。

食間食堂致力於提供健康美味的中式料理，滿足現代人對飲食的需求。未來，隨著人們對健康飲食的重視，食間食堂有望在中式料理市場中佔有一席之地，為客戶帶來更多美味健康的選擇。

歡迎有需求的客戶向食間食堂發出需求，洽談合作。

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關鍵詞：美食,食堂,料理,食間
食間餐廳成立於民國九十四年十二月
主推“健康概念烹煮古早味”，“工夫菜大顯精巧手藝”
主廚歷任國賓、環亞，應對現代人多為外食族群，故特別以少油少鹽方法，調理出古式佳餚美味，並致力於好吃又健康之新食材開發，創出現代人新飲食文化。
　
如以陳年紹興浸漬的醉雞，或是以冬瓜糖、普洱茶煙出的燻肉，都是做工繁複的手工菜。
餐廳內裝潢以木質地板素雅風格打底，再以豔綠鮮橘色的桌布裝飾空間，感覺舒適清爽。
　
　
主廚招牌拿手菜
　
太爺燻雞 350元 –
使用肉質柔嫩帶咬勁的半土雞蒸熟，並以獨製特調的滷汁煮滾，加上熱漬法將雞身浸至上色入味，作法繁複，口味帶有醇香煙燻味。
　
杭州燜肉 350元 –
以冰糖、醬油與金華火腿悶製8小時而成。
　
冰糖骨排 400元 –
以冰糖、紅谷米、蠔油連滷6小時的美味。
　
地址：台北市松山區敦化北路199巷2弄7號地下室
電話：〈02〉2718-3879105台北市松山區敦化北路199巷2弄7號地下室 食間食堂主要為中式料理餐廳
提供商務用餐，熱炒單點，港式點心及精緻合菜
　
另有下午茶鬆餅套餐供應
　
每週三種便當不同主菜及配菜更換/１００元
　
　
　
營業時間
　
週一　~ 週五
AM11:00 ~ PM14:00 用餐時段 ( 無港式點心 )
PM14:00 ~ PM17:00 午茶時段
PM17:00 ~ PM22:00 用餐時段
　
週六 ~ 週日
全天候供應港式點心
　
晚間出菜至PM21:00