產品簡介
關鍵詞：淀粉,玉米淀粉,食品配料,玉米粉,造纸
由玉米制成的粉状细淀粉被称为玉米淀粉，也称为玉米粉。玉米胚乳被压碎、清洗和干燥，直到变成细粉。玉米淀粉或玉米淀粉含有低灰分和蛋白质。它是一种用途广泛的添加剂，在各个行业都有广泛的应用。玉米淀粉粉用于控制食品的水分、质地、美观性和稠度。它用于提高成品食品的加工和质量。玉米淀粉用途广泛、经济、灵活、易得，广泛应用于造纸、食品、制药、纺织和粘合剂行业。玉米淀粉塑料包装的使用越来越多，由于其环保性，需求量相当高。
食品工业：
玉米淀粉在食品工业中有着巨大的应用。它用于增稠肉汁、酱汁、馅饼馅料和布丁。它在许多烘焙好的食谱中都有用途。玉米淀粉通常与面粉一起使用，为小麦粉增添了良好的质地，使其柔软。在糖薄壳和冰淇淋蛋卷中，它增加了合理的强度。玉米淀粉在许多烘焙配方中用作除尘剂。它是制造发酵粉和沙拉酱的有用物品。它在决定食物的质地方面起着重要作用，因此对食品制造商和消费者都至关重要。由于玉米淀粉不含麸质，它有助于为烘焙食品添加一些结构，并为它们带来更多的嫩度。在酥饼食谱中，玉米淀粉是一种常见的食物，需要柔软易碎的质地。在制作蛋糕粉的替代品时，它可以少量用于各种用途的面粉。在面糊中，油炸后有一层薄薄的面皮是有帮助的。
造纸工业
在造纸工业中，玉米淀粉用于表面施胶和打浆施胶。它在提高纸张强度、刚度和纸张敲击声方面起着重要作用。它还增强了可擦除性和外观，为印刷或书写形成了坚固的表面，并为后续的涂层做好了准备。它在改善账簿、债券、图表、信封等纸张的打印和书写功能方面也发挥着同样重要的作用。
粘合剂：
在制作纸板着色涂料时，玉米淀粉是一个至关重要的项目。这种涂层为纸张增添了精美的外观，提高了印刷性能。
纺织工业
使用玉米淀粉替代品的一大优势是它在上浆时不会变薄。在压力烹饪下，它可以在一小时内很容易地变成光滑的糊状物。这就是为什么玉米淀粉替代品在纺织工业中得到广泛应用的原因。玉米淀粉的粘度使其有可能具有均匀的拾取和渗透，并确保良好的织造。在纺织品整理中使用玉米淀粉替代品可以改变织物的硬度、外观或手感。此外，将其与热固性树脂或热塑性塑料一起使用，可以获得永久性的表面处理。在纺织工业中，玉米淀粉的用途多种多样；它用于对缝纫线进行抛光和上釉，用作粘合剂以提高耐磨性和增强经纱，在整理中用于改变外观，在印刷中用于增加印花浆的稠度。
制药行业：
玉米淀粉通常用作片剂压缩载体。由于不含致病菌，其用途现在已扩展到维生素稳定等其他领域。它也被用作制造外科手套的除尘粉。
The powdery, fine starch made from corn is known as C
關鍵詞：葡萄糖酸,酸内酯,酸溶液,防腐剂,螯合剂
50%的葡萄糖酸由游离酸和两种内酯之间的平衡组成。这种平衡受到混合物浓度和温度的影响。高浓度的δ内酯将有利于平衡向γ内酯的形成转变，反之亦然。低温有利于葡萄糖酸δ内酯的形成，而高温会增加葡萄糖酸γ内酯的形成。在正常条件下，50%葡萄糖酸表现出稳定的平衡，使其呈透明至淡黄色，腐蚀性和毒性较低。
食物
烘焙食品：作为发酵剂中的发酵酸，通过与小苏打反应产生气体来增加面团体积。
乳制品：作为螯合剂和预防乳结石。
一些食品和饮料：作为酸度调节剂，赋予温和的有机酸并调节pH值，也作为防腐剂和抗真菌剂。此外，它还可以用于清洁铝罐。
动物营养
葡萄糖酸在仔猪饲料、家禽饲料和水产养殖中起着弱酸的作用，可以舒缓消化，促进生长，还可以增加丁酸和SCFA（短链脂肪酸）的产量。
化妆品
它可以用作化妆品和个人护理产品中的螯合剂和增香剂。
工业的
螯合重金属的能力比EDTA强，例如在碱性条件下螯合钙、铁、铜和铝。这种特性可用于洗涤剂、电镀、纺织品等。
Gluconic Acid 50% is composed of an equilibrium between the free acid and the two lactones. This equilibrium is affected by the mixture’s concentration and temperature. A high concentration of the delta-lactone will favor the equilibrium to shift to the formation of gamma-lactone and vice versa. A low temperature favors formation of glucono-delta-lactone while high temperatures will increase formation of glucono-gamma-lactone. Under normal conditions, Gluconic Acid 50% exhibits a stable equilibrium contributing to its clear to light yellow color with low level corrosiveness and toxicity.
Food
Bakery goods: as a l
關鍵詞：食品添加剂,凝结剂,酸化剂,防腐剂,调味剂,内酯豆腐
葡萄糖酸内酯用于食品、饮料、制药、健康和个人护理产品、农业/动物饲料/家禽。是一种多功能食品添加剂，用作蛋白质凝结剂、酸化剂、膨胀剂、防腐剂、调味料、螯合剂、护色剂。在加工豆制品、肉制品、果汁饮料、酵母粉、鱼虾、大豆/豆腐中的应用。可用作食品中的螯合剂、酸化剂、腌制剂、酸洗剂、发酵剂和防腐剂，如豆腐/豆制品、香肠、意大利腊肠、肉类、烘焙、奶酪、鱼糜中的凝固剂；在海鲜中保持新鲜；发酵剂在发酵粉中发酵；即食食品、甜点、冰淇淋。
在饮料上，可用作饮料中的营养补充剂，如速溶饮料、糖浆、RTD茶和咖啡、运动和能量饮料、水。
在制药上，用于治疗肝昏迷，制备氨基酸输注，并用于治疗肝病的药物。
在健康和个人护理
在化妆品和个人护理产品中，E575及其衍生物可用于配制漱口水、沐浴产品、清洁产品、护肤产品和洗发水。葡萄糖酸内酯在化妆品和个人护理产品中用作螯合剂和皮肤调理剂。
农业/动物饲料/家禽
可用作农业/动物饲料/家禽产品的补充剂。
其他行业
可用作建筑和精细化学品。
Glucono Delta Lactone (GDL) E575 used in Food, Beverage, Pharmaceutical, Health & Personal care products, Agriculture/Animal Feed/Poultry. Glucono Delta Lactone is a multi functional food additive used as a protein coagulant, acidifier, expander, preservative, seasoning, chelating agent, color preserver. The application of Glucono Delta Lactone is in process bean products, meat products, juice beverages, yeast powder, fishes and shrimps, soy/tofu.
In Food
Glucono-Delta-Lactone E575 can used as sequestrant, acidifier, curing, pickling, leavening agent and preservatives in food such as coagulant in tofu/soy products, sa
關鍵詞：功能糖,代糖,食品添加剂,0糖0卡,甜味剂
赤藓糖醇是一种填充甜味剂，是一种四碳糖醇。1.低甜度：赤藓糖醇仅比蔗糖甜60%-70%。代糖，0糖0卡，食品添加剂，它的味道很凉，味道纯正，没有回味。它可以与强力甜味剂结合使用，以抑制强力甜味剂的不良风味。2.稳定性高：对酸和热非常稳定，具有很高的耐酸碱性。在200℃以下不会分解和变化，也不会因美拉德反应而变色。3.溶解热高：赤藓糖醇在水中溶解时具有吸热作用。溶解热仅为97.4kj/kg，高于葡萄糖和山梨醇。吃起来有一种凉爽的感觉。4.溶解度：赤藓糖醇在25℃下的溶解度为37%（w/w）。随着温度的升高，赤藓糖醇的溶解度增加，容易结晶。5.低吸湿性：赤藓糖醇很容易结晶，但在90%湿度的环境中不会吸收水分。粉碎很容易得到粉状产品。它可以用于食品表面，防止食品吸湿变质。
在饮料
赤藓糖醇用于减肥软饮料、调味水和牛奶、运动饮料、奶昔、冰茶、冷冻饮料和大豆饮料。碳酸饮料、非碳酸饮料、乳制品饮料。
在制药
赤藓糖醇用于固体剂型：片剂、包衣剂、增稠剂、湿法造粒稀释剂；液体剂型；药用糖果，药用口香糖。
在健康和个人护理
赤藓糖醇用于彩妆、除臭剂、护发、口腔护理、护肤、肥皂和沐浴产品。
农业/动物饲料/家禽
赤藓糖醇可用于动物饲料/家禽饲料。
其他行业
赤藓糖醇可用于洗涤剂。
Short Description:
Erythritol, a filling sweetener, is a four carbon sugar alcohol. 1. Low sweetness: erythritol is only 60% – 70% sweeter than sucrose. It has a cool taste, pure taste and no aftertaste. It can be combined with high-power sweetener to inhibit the bad flavor of high-power sweetener. 2. High stability: it is very stable to acid and heat, and has high acid and alkali resistance. It will not decompose and change below 200 ℃, nor will it change color due to Maillard reaction. 3. High heat of dissoluti
關鍵詞：淀粉,变性淀粉,改性淀粉,乙酰化淀粉,羟丙基淀粉,氧化淀粉
它也被称为淀粉衍生物，是通过用天然淀粉进行物理、化学或酶处理而产生的，通过分子切割、重排或引入新的取代基来改变、增强或损害新的性质。食品淀粉的改性方法有很多，如蒸煮、水解、氧化、漂白、氧化、酯化、醚化、交联等。
物理修改1。预胶凝2。放射治疗3。热处理
化学改性1。酯化：乙酰化淀粉，用乙酸酐或醋酸乙烯酯酯化。2.醚化：羟丙基淀粉与环氧丙烷醚化。3.酸处理淀粉，用无机酸处理。4.经碱处理的淀粉，用无机碱处理。5.漂白淀粉，用过氧化氢处理。6.氧化：用次氯酸钠处理的氧化淀粉。7.乳化：淀粉辛烯基琥珀酸钠，与辛烯基琥珀酸酐酯化。
变性淀粉是一种加工淀粉，在食品生产中广泛用作增稠剂、稳定剂或乳化剂。作为增稠剂、稳定剂或乳化剂，改性淀粉可用于各种行业，包括：食品生产、饮料、制药和其他各种行业。
食品生产
变性淀粉在食品生产中广泛用作增稠剂、胶凝剂、粘合剂、乳化剂和稳定剂。
·增稠、成膜、稳定性、糊化特性：在米制品中改善口感和质量，缩短烹饪时间，延长保质期。
·作为保险剂、粘合剂和赋形剂：在肉类和水产品中改善质地，保持水分。
在饮料
变性淀粉在饮料中广泛用作质构稳定剂、吸附剂和乳化剂。
·作为质地稳定剂、吸附剂和乳化剂：在饮料行业中用于增强风味和改善口感。
在制药
变性淀粉在制药中被广泛用作辅料。
·作为辅料：在片剂制造中提高质量。
其他行业
变性淀粉被广泛用作各种其他行业的原料。
·作为原料：在造纸工业中提高质量。
It is also called starch derivatives, which are produced by physically, chemically or enzymatically treating with native starch to change, strengthen or impair new properties by molecular cleavage, rearrangement or introduction of new substituent groups. There are numerous ways to modify food starch, such as cooking, hydrolysis, oxidation, bleaching, oxidation, esterification, etherification, crosslinking and etc.
關鍵詞：功能糖,甜味剂,保鲜剂,sweetener,代糖
海藻糖是一种多功能糖，甜味剂，保鲜剂，sweetener。其温和的甜味（45%蔗糖）、低致龋性、低吸湿性、高冰点降低、高玻璃化转变温度和蛋白质保护特性对食品技术人员都有巨大的好处。海藻糖是全热量的，没有泻药作用，摄入后在体内分解为葡萄糖。它的血糖指数适中，胰岛素反应低。海藻糖和其他糖一样，可以不受限制地用于各种食品，包括饮料、巧克力和糖果、烘焙产品、冷冻食品、早餐谷物和乳制品。1.低致龋性海藻糖已在体内和体外致龋系统中得到充分测试，因此它大大降低了致龋的可能性。2.海藻糖的甜度仅为蔗糖的45%。它的味道很干净。低溶解度和优异的结晶性海藻糖的水溶性与麦芽糖一样高，但结晶度极佳，因此易于生产低吸湿性糖果、包衣、软糖等。4.海藻糖的玻璃化转变温度为120°C，这使得海藻糖成为蛋白质保护剂的理想选择，也非常适合作为喷雾干燥香料的载体。
關鍵詞：水处理,减水剂,缓凝剂,混凝土添加剂,玻璃瓶清洗剂,食品添加剂
葡萄糖酸钠是葡萄糖酸的钠盐，由葡萄糖发酵产生。它是一种白色到棕褐色，颗粒状到细晶状粉末，极易溶于水。无腐蚀性、无毒且易于生物降解（2天后98%），葡萄糖酸钠作为螯合剂，水处理，减水剂，缓凝剂，混凝土添加剂，玻璃瓶清洗剂，食品添加剂，越来越受到重视。葡萄糖酸钠的突出特性是其优异的螯合能力，特别是在碱性和浓碱性溶液中。它与钙、铁、铜、铝和其他重金属形成稳定的螯合物，在这方面，它超过了所有其他螯合剂，如EDTA、NTA和相关化合物。葡萄糖酸钠的水溶液即使在高温下也能抵抗氧化和还原。然而，它很容易被生物降解（2天后降解98%），因此不会产生废水问题。葡萄糖酸钠也是一种高效的缓凝剂，也是混凝土、砂浆和石膏的良好增塑剂/减水剂。最后但同样重要的是，它具有抑制食品苦味的特性。
Sodium gluconate is the sodium salt of gluconic acid, produced by fermentation of glucose. It is a white to tan, granular to fine, crystalline powder,very soluble in water. Non corrosive, non-toxic and readily biodegradable (98 % after 2 days), sodium gluconate is more and more appreciated as chelating agent. The outstanding property of sodium gluconate is its excellent chelating power, especially in alkaline and concentrated alkaline solutions. It forms stable chelates with calcium, iron, copper, aluminium and other heavy metals, and in this respect, it surpasses all other chelating agents, such as EDTA, NTA and related compounds. Aqueous solutions of sodium gluconate are resistant to oxidation and reduction, even at high temperatures. However, it is easily degraded biologically (98 % af
關鍵詞：喷浆皮,蛋白饲料,饲料,玉米麸,玉米蛋白饲料
粗蛋白质：通过喷浆工艺显著提升（玉米浆含氮量高）。
粗纤维：含量高于普通玉米皮，但适量纤维可促进反刍动物消化。
其他：含水解单糖、氨基酸及能量物质，利用率高于未处理的玉米皮。
应用领域（喷浆皮/蛋白饲料/玉米蛋白饲料/玉米麸）
饲料用途
反刍动物（如牛、羊）：粗纤维和蛋白质比例适宜，能改善生产性能。
禽类：少量添加可促进肠道发育，提升肉质。
限制：霉菌毒素风险及适口性差，猪饲料中需谨慎使用。
Crude protein: significantly improved through spraying process (high nitrogen content in corn syrup).
Crude fiber: higher in content than ordinary corn husks, but moderate fiber can promote digestion in ruminants.
Other: Contains hydrolyzed monosaccharides, amino acids, and energy substances, with a higher utilization rate than untreated corn husks.
Application Fields and Limitations
Feed usage
Ruminant animals (such as cows and sheep): The appropriate ratio of crude fiber to protein can improve production performance.
Poultry: Adding a small amount can promote intestinal development and improve meat quality.
關鍵詞：蛋白粉,饲料,玉米麸质粉,玉米粉,蛋白质原料
玉米蛋白粉也叫玉米麸质粉，是玉米粒经湿磨工艺制得玉米粗淀粉乳，经过水解、分离、浓缩、发酵烘干制成,其蛋白质含量20%~ 70 %，是一种极具开发潜力的蛋白质原料。主要由玉米蛋白组成，含有少量的淀粉和纤维。
玉米蛋白粉蛋白含量高，含氨基酸丰富，在豆饼、鱼粉短缺的饲料市场中可用来替代豆饼、鱼粉等蛋白饲料。玉米蛋白粉蛋白质营养成分丰富，不含有毒有害物质，不需进行再处理，可直接用作蛋白原料，是饲用价值较高的饲料原料。
Corn gluten meal, also known as corn gluten meal, is a protein raw material with great potential for development. It is made by wet grinding corn kernels to produce corn coarse starch milk, which is then hydrolyzed, separated, concentrated, fermented, and dried. Its protein content ranges from 20% to 70%. It is mainly composed of corn protein and contains a small amount of starch and fiber.
Corn protein powder has a high protein content and is rich in amino acids. It can be used as a substitute for protein feed such as soybean cake and fish meal in the feed market where soybean cake and fish meal are scarce. Corn protein powder is rich in protein nutrients and does not contain toxic or harmful substances. It does not require further processing and can be directly used as a protein raw material. It is a feed material with high feeding value.
