金軒排骨

金軒排骨成立於幾十年前，起初只是一間小鋪子，如今已成為台北知名老字號排骨店。公司的直營店分佈在西門町的峨嵋街、萬國美食街、環亞百貨美食街以及民生社區。金軒排骨以炸排骨起家，老闆娘張美霞對於肉品的選擇非常講究，堅持使用黑毛豬或溫體豬肉，以確保炸出來的排骨口感鮮嫩美味。

公司主要經營的是台灣傳統美食，主打產品是炸排骨飯、香酥雞腿飯、椒鹽雞排飯等。金軒排骨以其道地的台灣小吃聞名，深受顧客喜愛。此外，公司也提供外送服務，歡迎公司、學校、機構等團體訂購，並有專人配送服務。

金軒排骨的排骨製作過程十分講究，使用特製的濕粉醃製，搭配黃金配方比例，炸出來的排骨酥嫩可口、鮮美多汁。炸油溫度控制在175度，保證排骨炸出金黃酥脆的外皮，散發著誘人的香氣。配上店裡自製的醃黃瓜片，讓顧客享受到最道地的台灣美食。

金軒排骨在台北市的美食界有著一席之地，公司的發展歷程充滿著傳奇色彩。未來，隨著台灣美食在國際上的知名度不斷提升，金軒排骨有望在海外市場開拓更大的商機。歡迎有需求的客戶向金軒排骨提出合作需求，共同探討合作事宜。

從中華路一間小鋪子做起來的金軒排骨，
開店資歷至今幾十年，在台北稱得上老字號排骨店。
金軒排骨的直營店目前開在西門町峨嵋街、西門町萬國美食街、環亞百貨美食街及民生社區。

以炸排骨起家的金軒，
現任老闆娘張美霞對於選肉有專業堅持，
黑毛豬當然是首選，萬一訂不到黑毛豬，也一定要溫體豬肉，
炸出來的排骨才會好吃。

金軒排骨是用濕粉醃扮，調出黃金配方比例呈現最完美的味道，
是攸關排骨炸出來能不能酥嫩可口、鮮美多汁的關鍵。
炸油部分，金軒選用清香油來炸油溫控制175度，
從鍋邊輕輕滑下裹滿白色粉漿的大排骨，
常常的筷子翻滾幾下，從白轉成金黃的排骨肉，
浮起來就可以驗收成績，滾燙燒熱排骨肉，
散發著誘人排骨香氣，配上店裡自製的醃黃瓜片，
匯成一種幸福滋味!!

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從中華路一間小鋪子做起來的金軒排骨，
開店資歷至今幾十年，在台北稱得上老字號排骨店。
金軒排骨的直營店目前開在西門町峨嵋街、環亞百貨美食街及民生社區。

以炸排骨起家的金軒，
現任老闆娘張美霞(前金園排骨原始股東)對於選肉有專業堅持，
黑毛豬當然是首選，萬一訂不到黑毛豬，也一定要溫體豬肉，
炸出來的排骨才會好吃。

金軒排骨是用濕粉醃扮，調出黃金配方比例呈現最完美的味道，
是攸關排骨炸出來能不能酥嫩可口、鮮美多汁的關鍵。
炸油部分，金軒選用清香油來炸油溫控制175度，
從鍋邊輕輕滑下裹滿白色粉漿的大排骨，
常常的筷子翻滾幾下，從白轉成金黃的排骨肉，
浮起來就可以驗收成績，滾燙燒熱排骨肉，
散發著誘人排骨香氣，配上店裡自製的醃黃瓜片，
匯成一種幸福滋味!!

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金軒排骨飯 香酥雞腿飯
椒鹽雞排飯 脆皮蝦捲飯
茄汁牛腩飯 日式燒肉飯
外送專線:02-23310305 洽楊先生 (將就近為您配送)

金軒排骨 / 台灣美食 西門傳奇
總店:(捷運西門站6號出口右巷內)
台北市峨嵋街6巷4號1-2樓 02-23312119
西門二店:(西門町 絕色影城樓下)
台北市漢中街52號B2 02-23310305
環亞店:(台北小巨蛋斜對面)
台北市南京東路三段337號B2 02-27131229
民生店:
台北市民生東路五段174號 02-27612906