茗閒居

茗閒居是一家位於內湖捷運站附近的居酒屋，由年輕有為的蔡老板和朋友共同創立。公司成立於2018年，旨在提供食客們一個自在放鬆的用餐環境，以日式居酒屋的溫馨風格和平價消費方式受到廣大食客的喜愛。店內還有許多可愛的寵物和老板珍藏的人像收藏品，為用餐環境增添了趣味和獨特性。

茗閒居主要經營日式居酒屋餐飲業務，提供各式美味燒烤料理和飲品。所有料理都是現點現做，蔡老板每週親自到基隆漁市批貨，確保食材的新鮮和品質。店內菜色多樣，以別具創意的命名方式讓人印象深刻，如「咕咕串」、「哞哞串」等。招牌料理包括「豬鼻豆腐」和「小卷一夜干」等，口味獨特，讓人回味無窮。

茗閒居提供優質的服務，讓客人在用餐過程中感受到溫馨和舒適。店內環境整潔，服務態度親切，讓客人能夠放鬆享受美食和時光。此外，茗閒居也提供外帶和外送服務，方便客人在家中或辦公室也能品嚐到美味料理。

茗閒居在短短幾年的時間裡，已經贏得了眾多食客的喜愛和口碑。未來，茗閒居將繼續保持對食材品質的堅持，不斷創新菜色和服務，為客人帶來更多驚喜和美味。茗閒居相信，用心經營和品質保證是吸引客人的最好方式，期待與更多有需求的客戶合作，共同創造美好的用餐體驗。

忙碌工作了一天，想要找個地方享受美食，順便喝點小酒放鬆一下嗎？在內湖捷運站附近的酌屋燒肉居酒屋，是由年輕有為的蔡老板和朋友一起創立的，希望提供大家一個自在放鬆的好去處，以日式居酒屋的溫馨風格、各式美味燒烤、平價消費方式，大受食客們的歡迎。在店裡還能看到許多可愛的寵物：貓咪、兔子和豬寶寶，牠們可是相當受到歡迎的人氣寵物！還有以一比一的比例所作成的雷神索爾和蝙蝠俠人像，高大的身形擺放在店裡十分引人矚目，這可都是老板的心愛收藏品喔！

酌屋的所有料理都是採取現點現做的方式，蔡老板為了讓客人能享受新鮮美味的食材，每週都會去基隆漁市批貨，
所以店裡的料理價位雖然平價，但是老板對於食材的品質，可是一點都不馬虎！此外，店裡的所有菜色都是由蔡老
板親自研發料理，以各種別具創意的名稱讓人印象深刻，例如各式人氣串燒的命名就十分有趣：咕咕串其實就是
就是豬肉串，至於哞哞串和咩咩串是什麼肉串呢？聰明的你一定也可以雞肉串，而噗噗串猜的出來吧！

　　店內的招牌料理「豬鼻豆腐」，是老板精心研發的獨門醬汁，用柴魚、清酒、日式醬油、昆布、糖….等調味料
熬煮而成，調配出微甜清新的口感，搭配軟嫩可口的炸豆腐，讓人吃了回味無窮！「小卷一夜干」有著特殊的料理方
式，一夜干是源自於日本漁夫保存魚的方式，將魚肉處理完成後，浸泡於與海水濃度近似的鹽水中，經過自然風乾後，
能保持魚肉的風味，使肉質緊實。老板將小卷用一夜干的料理方式，打造出獨特的醃漬風味，讓人品嚐後印象深刻。
「鹽燒牛肋塊」所採用的牛肉，

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