產品簡介
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人頭馬老酒收購----人頭馬精選、人頭馬XO
醇美細緻 飛躍巔峰-----
人頭馬X.O EXCELLENCE特優香檳干邑
《級別》特優香檳干邑
《產區》大香檳區 + 小香檳區
《特點》
人頭馬新卓越X.O(REMYMARTIN EXCELLENCE)只採用法國干邑區鋰最好的大香檳區與小香檳區350種葡萄酒來釀製,是同等級X.O裡最好的X.O, 其中85%的葡萄來自大香檳產區,而15%的葡萄來自小香檳產區,更首次採用人頭馬家族私藏來調配, 陳釀時間經過10~37年,平均陳釀時間為23年,也是同等級X.O裡最久的。
《外型》
酒瓶有如藝術雕刻,堅毅弧形的曲線,明亮的光輝如太陽投射出的燦爛光芒, 是獻給超越完美,品味卓越的成功人仕,而每一瓶人頭馬新卓越X.O.E (REMY MARTIN EXCELLENCE)的瓶頸上都各自刻有編號。
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軒尼詩老酒收購---軒尼詩XO
在世上許多地方,軒尼詩就是干邑白蘭地的同義字,軒尼詩不但征服了世界,軒尼詩品牌更在歲月流轉中屹立不搖。240年來,優秀的釀酒大師細心蒸餾、挑選、調配、監控熟成過程,釀出讓全世界為之傾倒的美酒,他們銷售生命之水,更要確保未來的產量無虞,而他們所堅守的釀酒信念,也確實創造出最完美無懈的干邑白蘭地。
軒尼詩擁有最優秀的工作團隊—裝桶師傅、葡萄培育、蒸餾、調配,或烈酒經銷商,以維持House of Hennessy 一貫的榮譽:最正統、獨特、珍貴的釀酒方法。因此,軒尼詩不只是優質干邑白蘭地的創造者,更成了世上極品干邑的代名詞。自1765年來,想像、創造、期待,就是軒尼詩最重要的字彙,並藉以征服新市場。
軒尼詩追隨時代的腳步不斷演繹,並以無比的好奇心與優異的能力,融入世上各種不同文化中,因此不論在世界的哪個角落裡,每一天的每分每秒,軒尼詩都能滿足所有顧客的想望。兩個世紀以來,世界上每天都有幾百萬人愛上軒尼詩,體驗軒尼詩的絕妙美味,這正是軒尼詩的獨特魅力。
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金門高粱收購---各式春節酒、端節酒、秋節酒、造型紀念酒、瓷瓶酒
高粱酒的釀製與番薯酒大同小異,兩者皆屬蒸餾酒,唯一的不同是「站槽」的過程。番薯酒用濕槽,高粱酒用乾槽。所謂濕槽就是發酵過程中要添加糖水,而乾槽就不須添加糖水,以高粱酒的釀製過程來說,第一道不用添加糖水,第二道酒以後才須添加糖水,所以在分類上屬於乾槽系列。據唐師傅指出,北方釀製高粱酒都採用「乾槽」的方式處裡,因為北方天氣冷,雖然這種模式比較耗費時間,成本也比較高,但釀製的高粱酒會更香醇。而南方因氣溫高,所以利用「濕槽」的方式來處理的比較多,金門酒廠就是一例。它的優點就是生產快速,而且獲利較為可觀,若以一百斤的高粱來說,它就可釀出大約六十斤重的醇酒。釀製高粱酒首先要將高粱蒸煮成高粱飯,而且要蒸到每一粒顆粒都裂開才算功德圓滿,蒸好的高粱飯要倒在地上冷卻至人體體溫相近似的時候,然後半白麴³¹,調勻之後一起到入酒窯,標準的酒窯一半露出地面,一半深埋地底,酒窯中的高粱飯只能裝八分滿,上方要覆蓋一層稻草,一層麻袋,一層紅土,呈密封狀態。這就是所謂的「站槽」,事實上也就是發酵的過程。發酵期間並不固定,一般都須一至二週時間,完全看天氣的情況而定。
夏天約二十天左右,冬天則耗費更久的時間,有時甚至高達一個月的時間才能竟其功。發酵妥當的酒槽有濃濃的酒味,聞起來相當嗆鼻,這就是添加糖水的最佳時刻,歷經這道手續後,發酵中的酒槽就會自然沉澱,如此即可倒入鍋爐內蒸餾,第一道蒸餾時因高粱本身含有飽和的糖分而不須加糖,可是第二道以後就要加糖,俾促其內部快速糖化。若以一百斤的高粱來計算,第一道蒸餾手續可釀酒約十斤左右,第二道酒蒸餾時,只要將原槽放入缸中或不銹鋼鍋爐內加麴發酵,然後加入糖水,待一切準備就緒後蒸餾。第二道蒸餾的高粱酒最醇。第三道酒的效果就差多了。為了確保酒質的穩定度,業者通常都會將這前後釀造的三道酒加以混合,以維持常態的酒精度。
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金門大麴酒老酒收購----收購精選大麴酒、陳年大麴酒
陳年大麯酒 又稱「陳大麯」。
承襲古法「三高二低一翻」、「天鍋蒸餾」固態發酵工藝釀酒,經調酒師傅精心摘選「酒頭」、去蕪存菁後,入地窖貯存自然陳化、老熟而成,所淬煉之酒質—芳香、甘冽、醇厚、綿長,酒齡愈長風味愈顯香郁醇和,回味愈陳愈香。
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金門高粱老酒收購---黑金剛陳年特級高粱、特級高粱、紅扁陳高
金門陳年高粱酒,之所以得天獨厚,係擁有花崗岩下特有的水質與原料及氣候,並承襲傳統古法「三高二低一翻」的固態發酵釀酒工藝,蒸餾所得之酒液,經「擷頭去尾」後入庫,於花崗岩下五年以上長期地窖貯存,窖內先天自然之陰冷空氣,使酒中成份在長年的相互融合吸收後自然醇化,並經勾兌師傅的精心調配,去蕪存菁,所醞釀之酒質芳香、甘冽、醇厚、適口,酒齡越長風味愈顯香郁醇和,回味愈陳愈香。
關於黑金剛陳高停產多年一事。話說金門陳高的鼻祖原貌是「黑金剛陳高」;紅色扁瓶陳高是金門酒廠在民國80年代曾改換新包裝(黑金剛陳高即告停產)。當時行政院長郝柏村(其軍旅生涯與金門關係甚密切)居於關切並質疑金門縣政府,為何消費大眾已肯定熟悉的商品<黑金剛陳高>要改包裝,一時甚為不悅。而金門酒廠在斯時是為考量商場的競爭性與市場經營行銷策略,讓產品具有新鮮度與多元多樣化的風貌,採取一系列的包裝改造,花費了不少廣告設計費,爾後由於長官的關注,酒廠再行生產,而採取兩種包裝同時對外配售。值此時正是金門結束戰地政務與解除戒嚴並開放關光,一時「金門陳高」奇貨可居。主要因素是富裕的觀光客大量湧入,而「陳高」需要篩檢質地好的特級酒經5年的歲月熟陳醇化而急不得,確實是時不我予,供不應求。但時至87年左右,不明緣由再度停產。
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人頭馬老酒收購---人頭馬Extra、人頭馬拿破崙
全球知名法國干邑白蘭地品牌,源自1715年由貴族尚‧馬爹利來到干邑鎮創建了馬爹利干邑酒廠─為歷史最悠久的頂級干邑酒廠。今日,以他命名的馬爹利干邑白蘭地便以高品質及香醇口感享譽全球。三個世紀以來,源於對創新的執著,對完美的堅定要求及獨立自創的個性,馬爹利造就了一套獨創的釀酒藝術及馬爹利獨一無二的風格。至今歷經八代傳承,現任總裁是Patrick Martell先生。
維持一貫的古法釀造
其中完成雙重蒸餾過程的白蘭地必須分裝入橡木桶中,開始陳年過程。這些來自托塞(TRONCAIS)及利慕欣(LIMOUSIN)兩地森林的橡木桶,會慢慢分泌出單寧酸和木質素,再溶於桶內的「生命之水」。因為注重每一段釀造過程,馬爹利不但培育專屬的製桶師父,任何傳承人也都必須經過馬爹利製桶師傅親自培育兩年,技藝才能獲得肯定,並獲頒印記,而此殊榮也只相傳給後代子孫,形成馬爹利世代相傳的獨特製桶藝術。干邑白蘭地的陳年過程需耗時五、六十年,陳年過後的干邑,隨即被裝入套著草籃的細頸玻璃罈中,並存在俗稱「天堂」的儲藏庫中,等待首席品酒師進一步混和、調配出各式美酒。馬爹利在眾多的干邑酒廠中,以古典、傳統的生產方法而著稱,調製採用世襲下來的方式,由主調酒師單獨完成進行。
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軒尼詩老酒收購---軒尼詩水晶瓶,天堂鳥,杯莫停
在世上許多地方,軒尼詩就是干邑白蘭地的同義字,軒尼詩不但征服了世界,軒尼詩品牌更在歲月流轉中屹立不搖。240年來,優秀的釀酒大師細心蒸餾、挑選、調配、監控熟成過程,釀出讓全世界為之傾倒的美酒,他們銷售生命之水,更要確保未來的產量無虞,而他們所堅守的釀酒信念,也確實創造出最完美無懈的干邑白蘭地。
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人頭馬老酒收購---路易十三水晶瓶、路易十三金頭,路易十三白頭
干邑之王 路易十三
路易十三干邑誕生於1874年,它的問世絕非偶然。它代表人頭馬家族對時間的絕對掌控、一系列的大膽革新和對品質的不懈追求。路易十三聞名遐邇,將過去與未來緊密相連,以三代酒窖之王的熱情,開啟至尊奢華的傳奇之門。它滲透了釀酒者對家鄉的眷眷深情,對秘方的全權守護。這一極品藝術橫跨整個20世紀,以亙古不變的信仰,壯志淩雲地擁抱未來。恰如教堂的建築藝術,工匠只選用最上乘的質料,永遠都在不斷完善之中。
~~ 生命以年而計,路易十三是以世紀而計 ~~
自1724年人頭馬集團問世,至1874年路易十三誕生,彈指150年。1720年起人頭馬家族開始購進最優良的土地,1774增加酒窖數量用以陳釀生命之水,直至1821年,遠見卓識的總裁,21歲的Rémy Martin三世調閱首批陳釀的生命之水為未來做準備。其子Paul-Émile Rémy Martin繼承了這一技藝和激情,作為終生投入干邑事業的紀念,他精心調配了路易十三並於1874年6月13日將其註冊為“Très Grande Champagne – Age Unknown”.
命名
路易十三的名字緣起皇帝法蘭西斯•路易十三。在其統治其間,人頭馬家族在干邑地區定居。路易十三是授權干邑、將其作為生命之水中一個獨立分類的第一個君王。
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馬爹利老酒收購---馬爹利L'or、馬爹利Extra、拿破崙、VSOP
馬爹利家族最榮耀輝煌的醇釀之一,由馬爹利最好的生命之水精釀而成,每一種都有半個世紀以上的歷史,堪稱滴滴珍貴。金王馬爹利的釀制、醇化過程特別複雜,就是它的水晶酒瓶,從瓶蓋到瓶身上端選用24k純金,充分體現這一款酒正如赤足黃金一般歷經千錘百煉。是少見的強勁幹邑,適合具非凡意義的重大場合飲用。
金王馬爹利只作限量發售,世界上只有少數飲家品嘗得到此等珍品。1994年,馬爹利公司在上海為促銷極品干邑金王馬爹利而舉辦了王者之宴。
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馬爹利老酒收購---馬爹利藍帶、藍帶水晶、水晶瓶
貴乎內涵,藍帶馬爹利 藍帶白蘭地是馬爹利產品中的「經典之作」。其細膩圓潤的口感來自邊緣區的陳年好酒,酒質濃醇,略帶紫羅蘭香氣,搭配大小香檳區、上林區出品的美酒,是集四區優點於一體的佳釀。藍帶馬爹利尤其適合於美餚餐後和特殊節慶活動時飲用,由於它甘美香醇、滑軟細緻的酒質,使其在甘邑的領域裡,越發突顯其傳統與典雅的特質。它的誕生不僅融匯了干邑釀製的經典,更展現了尚‧馬爹利的睿智與想像力。將藝術融入生活的樂趣,對完美口感和品質執著的要求,在21世紀之初將所有品牌價值繼續造就了馬爹利舉世尊崇的成就與地位。 特色/賣點: 法國頂級干邑區生產製造 獨特自創的釀製藝術 馬爹利酒廠創始於1715年,為世界最老的甘邑酒廠 馬爹利是唯一榮獲ISO9001之干邑酒廠,確保極致的干邑品質香氣馥郁持久 體面大方 風格獨特 鑑賞之道: 色澤:深金琥珀色 香味:豐富強勁,乾果(杏、桃) 堅果來自於使用熟成的木桶 口感:豐厚、完美均衡,豐富香味包括杏仁以及香草,餘韻無窮 味覺:個性顯著,非常適合特殊重要場合,絕佳贈禮給追求極致品味的人仕 餘味:香氣持久、後味悠長。
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軒尼詩老酒高價收購
軒尼詩擁有最優秀的工作團隊—裝桶師傅、葡萄培育、蒸餾、調配,或烈酒經銷商,以維持House of Hennessy 一貫的榮譽:最正統、獨特、珍貴的釀酒方法。因此,軒尼詩不只是優質干邑白蘭地的創造者,更成了世上極品干邑的代名詞。自1765年來,想像、創造、期待,就是軒尼詩最重要的字彙,並藉以征服新市場。
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