滇味廚房

滇味廚房，一家深受政大學生和教授喜愛的餐廳，已經在台北市經營了十年。公司創辦人堅持親自挑選食材，確保餐飲品質。由於地理位置鄰近學區，價格實惠，菜量足夠，因口耳相傳而聲名遠播，吸引了許多遠道而來的客人。滇味廚房擁有兩家分店，分別位於木柵和永吉，提供多樣化的美食選擇。

滇味廚房以辣椒、小菜、香菜等為特色，其中最受歡迎的菜品包括椒麻雞、大薄片和過橋米線。椒麻雞是店內超多學生和教授推薦的招牌菜，雞腿經過特殊醃製後油炸至金黃酥脆，淋上秘製醬汁和香菜末、辣椒末。大薄片則是選用嘴邊肉製成，搭配秘製醬汁和香菜、辣椒、花生粒和芝麻，是夏日裡的開胃小菜。而過橋米線則是滇味廚房的招牌菜之一，湯頭經過長時間熬製，配料豐富多樣，口感清爽不油膩，深受顧客喜愛。

滇味廚房提供的服務以食品健康為重點，餐廳環境舒適，小吃種類豐富。公司不斷努力創新，保持食品的高品質和口味。歡迎有需求的客戶前來滇味廚房品嚐美味佳餚，體驗不一樣的滇味風情。

只要是政大人，無人不知無人不曉，開店10年時間，仍堅持每天親自到市場挑選食材，嚴格掌控餐飲品質，又因鄰近學區，價格經濟實惠，俗又大碗，靠著客人口耳相傳，名氣逐漸傳開，更有客人從新竹、台中聞風而至，只為一嘗過橋米線的好滋味。
　
木柵店：電話〈02〉2938-4788  地址：台北市文山區指南路二段167號
永吉店：電話〈02〉2766-5027 地址：台北市信義區永吉路30巷178弄2號

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關鍵詞：食品,健康,餐廳,小吃
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關鍵詞：辣椒,小菜,香菜,過橋,豆芽菜,十足,湯頭,

椒麻雞：

超多學生和學校教授推薦的「椒麻雞」 ，把去骨的雞腿用醬料醃6個小時才能下鍋油炸，等到外皮炸得金黃酥脆之後，再切成條、淋上秘方醬汁和香菜末、辣椒末。



大薄片：

雲南小菜「大薄片」 ，店家選用的是嘴邊肉，先燙熟再切成像紙一樣薄的薄片，加上也是秘方的醬汁和香菜、辣椒、花生粒和芝麻，同樣也是非常適合在炎炎夏日裡，點一盤來吃的開胃小菜。



過橋米線：

鎮店招牌「過橋米線」，裡頭的配料超多，有豬肉片、豬肝、金華火腿、蝦子、豆芽菜、韭菜、金針菇、豆皮和蛋，湯頭更是用整隻雞精心熬了七、八個小時而成的，而且考量到現在的年輕妹妹都怕胖、怕油膩，所以店家把傳統厚厚的那層雞油拿掉了，讓大家吃得更健康，美味卻不打折。營養豐富又均衡，常吃過橋米線，會讓你像雲南的姑娘一樣水噹噹喔。

滇味廚房自製的米線口感軟中帶Q、咬勁十足，湯頭清爽不油膩，一口米線、一口雞湯，單純的幸福感油然而生。