古早味擂茶坊

古早味擂茶坊是一家專門提供客家擂茶的店鋪，位於南庄老街附近，距離約1000公尺。擂茶是客家人招待貴客的一種茶點，主要由茶葉、花生、芝麻等原料研磨後沖入沸水調勻，再加入玄米而成。擂茶不僅解渴，還能充飢，非常適合一家大小享用。

隨著民族遷徒和演變，擂茶成為客家人在逃難中發展出的特殊飲食習慣。在早期客家人的日常生活中，擂茶是主食之一，也是待客之佳餚，甚至在農作期間當做點心食用。原始的擂茶口味偏鹹，主要材料包括茶葉、芝麻、花生、香菜、九層塔等，研磨後加入炒香的蝦仁、青菜或當泡飯食用。而現代擂茶則多為甜味，材料包括南瓜子、松子等穀類，研磨後加入粉狀食品配方，再沖入準水調勻，加入玄米製成的米仔後飲用。

古早味擂茶坊致力於為顧客提供傳統美味的客家擂茶，讓顧客在品嚐美食的同時，也能感受到客家文化的獨特魅力。歡迎有需求的客戶前來品嚐該公司的擂茶，並洽談合作事宜。

擂茶為客家人招待貴客的一種茶點，是以陶製擂缽將茶葉、花生、芝麻等原料研磨後沖入沸水調勻，再加玄米後飲用，擂茶能解渴、充飢，是非常適合一家大小的飲品。本店約距離南庄老街１０００公尺！

經過民族遷徒，演變，由於擂茶的主原料米仔（玄米），和茶葉等材料輕巧容易攜帶，且食用方便，不易長米蟲，進而成為客家仁在逃難中發展出的特殊飲食習慣。


　　在早期客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳餚，甚至在農作期間當做點心吃，當時以鹹的口味為主，其中材料：茶葉、芝麻、花生、香菜、九層塔，放進缽中以油茶樹為杵，研磨至糊狀，再加進炒香的蝦仁、青菜或當泡飯食用。而現在各擂茶店裡常見飲用的多為甜的口味，其中材料：去除香菜、九層塔、蝦仁、青菜，改放南瓜子、松子等穀類研磨，後再加以研磨或粉狀的食品配方，在沖入準水調勻，再加米仔，而玄米製作過程如下：「先將生米浸泡、蒸煮、曝曬、拌炒而成」後飲用，是茶品，也是茶食。

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