企業概況(由AIBKO整理) 20240625 07:19 更新
千味越南美食是一家獲得米其林必比登推薦的台中第一廣場附近的越南美食餐廳分店。公司成立於2022年，由來自越南河內的斐子晴創立。斐子晴自小在家學習廚藝，20多年前來到台灣，並在台灣開設了第一家「Hello Vietnam越南你好」餐廳。經過多年的努力和經營，公司的版圖不斷擴大，目前已在台中市中區和大里區開設分店，為台灣消費者帶來道地的北越料理。
千味越南美食主要經營越南河粉、米線拼盤、越南春捲、涼拌菜、越南麵包和特色飲品等產品。其中，米線拼盤是公司的招牌菜品，深受消費者喜愛。除了美味的食物外，公司還提供獨特的越南咖啡，讓客人在品嘗美食的同時也能感受到越南的文化魅力。
公司致力於為消費者提供高品質的越南美食體驗，並不斷推陳出新，滿足客戶的需求。歡迎有需求的客戶前來千味越南美食，品嘗道地的越南美食，並洽談合作事宜。我们期待與您攜手合作，共同打造美好的未來。
服務簡介
關鍵詞：米其林,必比登,餐廳,大里工業區,越南餐廳,越南美食,米線拼盤,越南菜,蝦醬,仁化黃昏市場
從2022年起連續兩年獲得米其林必比登推薦的台中市「Hello Vietnam越南你好」餐廳，經營版圖持續擴大，繼在台中市中區繼光街開了火鍋店後，近日更將觸角延伸至台中大里區仁化路，這裡鄰近有大里工業區，是台中屯區移工最密集的地區之一，負責人斐子晴說，不僅僅是想念家鄉口味的越南同鄉，更歡迎台灣饕客前來品嘗。
來自越南河內的斐子晴，自小在家就跟著長輩學習廚藝，20多年前以移工身分來到台灣，當時坊間幾乎沒有越南餐廳。結識台灣老公後，想念家鄉口味只能到第一廣場（已更名為東協廣場）採買食材回家自己煮。當孩子們漸漸大了，在老公支持下，她決定出來闖一闖，7年前在東協廣場旁的成功路92號開了「Hello Vietnam越南你好」餐廳創始店，並且鎖定道地的北越料理。她說台灣常見的多半是南越口味，她希望能讓在台灣的北越同鄉透過她的手藝，一解思鄉之苦。
2022年米其林公布必比登推薦名單，首次出現越南餐廳，裴子晴是直到媒體記者上門採訪才知道這件好消息，她當時開心的表示，「希望越南美食在台灣發光！」
裴子晴說，店內料理全依循越南傳統作法，其中獲得必比登特別推薦的「米線拼盤」，先把米線壓成塊狀，讓消費者客方便沾醬料吃，再搭配北越炸春捲、炸豆腐、豬血腸、豬腿肉片，尤其是夾著九層塔、薄荷、小黃瓜等蔬菜一同入口，特別好吃。裴子晴說，吃越南菜醬料是重點，有蝦醬、帶微辣的魚露醬等，也很能被台灣人消費者接受。越南的咖啡喝法也很特別，將咖啡粉放在濾杯中，讓熱水直接穿越滴在玻璃杯中，怕消費者覺得太苦，也會添加煉乳，將咖啡和底層的煉乳攪拌均勻，再倒入有冰塊的杯子，即可飲用。
斐子晴說，新開幕的Hello Vietnam 河內美食大里店位在台中市大里區仁化路636號之6，營業時間是上午10點半到晚上8點半，住仁化黃昏市場對面，這裡鄰近大里工業區，許多過去在創始店的常客已經來光顧過，創始店有賣的餐點，這裡也都有，歡迎舊雨新知多多前來指導。
