產品簡介
關鍵詞：動物性鮮奶油,動物鮮奶油,奶油,餐飲用鮮奶油,鮮奶油
TATUA38%動物性鮮奶油(餐飲專用)
。保存期限
8個月。
。淨重
1公升 / 5公升 / 20公升。
。保存方式
冷藏保存2~5度C，不可冷凍。開封後冷藏，於3~5天內使用。
。製造廠商
Tatua Co-operative Dairy Co. Ltd,New Zealand
。產地
紐西蘭
。產品應用
1.製作甜點和餐點醬汁，應用在肉類、魚類、義大利麵食和各類甜點。
2.製作蛋糕和點心類的美味夾餡類，例如：巧克力內餡、檸檬乳脂內餡和乳酪蛋糕...等。
3.直接倒入熱飲，或打發後作擠花裝飾在咖啡、巧克力。
4.製作慕斯蛋糕類。
5.工廠製作乳脂高美味冰淇淋、糖果和餅乾類。
。產品特性
1.抗酸：能與酸性物質的原料混合，如軟質乳酪─奶油乳酪、水果、咖啡、優格。
2.耐熱：極佳的耐熱性，適用在所有烹調的配方，不會擔心產生分離或結塊。
3.耐酒精類原料：加入酒精類原料混合在液狀鮮奶油或打發的鮮奶油。
4.耐冷凍 / 退凍：已打發奶油可冷凍，退凍後品質穩定，尤其是含糖份。
關鍵詞：植物性鮮奶油,植物鮮奶油,無糖植物性鮮奶油,無糖鮮奶油,鮮奶油
丹麥DANICA迪妮可無糖植物性鮮奶油
。產品應用
西點類：蛋糕、慕斯、霜飾蛋糕甜點...等。
西餐類：製作醬汁、濃湯、茶點。
麵包類：北海道麵包、超綿吐司...等。
餡料類：卡士達克林寧餡...等。( 口感清爽不油膩 )
。保存期限
未開封可保存12個月；開封後7天內使用。
。保存方式
儲存溫度：冷藏於攝氏2~5度C冷藏，不可冷凍。
。產品用法
西點打發霜飾：
倒入攪拌盆內，鮮奶油量勿超過容器的五分之一；以中速攪拌約5~6分鐘後，至軟峰出現，即可使用。( 打發後之產品，請勿置於冷凍保存 )
麵包製作：
1.一般可稀釋五倍後可替代保久乳使用，乳質更佳，可使成品具有潤滑口感並減緩乾燥。
2.大豆之天然磷脂可促進麵糰發酵，異黃胴具化成份可讓成品提高保存性。
3.經稀釋後替代乳品使用，可降低產品成本。
西餐製作醬汁、濃湯或奶茶時：先將迪妮可無糖鮮奶油倒入鍋底，充入水份並徐徐攪拌，再加入其他配方即可使用。
烘焙原料進口網：http://bft.bigfortunefood
關鍵詞：BAKEMARK卡士達粉,BFT卡士達粉,卡士達,卡士達粉,法國卡士達粉
法國BAKEMARK卡士達粉
。產品成份
糖、修飾澱粉、乳清粉、脫脂奶、植物油、穩定劑、乳化劑、麥芽糊精、香料、水果膠、乳蛋白、色素。
。產品應用
西點用於多為製作布丁或泡芙內餡。
。產品敘述
白色霜狀粉末，具有香草風味。
。產品特色
容易操作節省時間 ( 不用烹煮、不用冷卻 )、口味及品質絕佳、淡黃及明亮色澤、組織穩定、香草風味宜人、耐烘焙及耐凍、解凍後也能維持穩定口味品質、用途廣泛操作性佳、比其它品牌有更長的賞味期 ( 本產品不含雞蛋 ) 且不會結塊、不會表面乾燥及不會過焦、可延長烘焙產品保質期。
。產品用法
400公克與1公升的牛奶以攪拌器慢速混合均勻，再以高速攪拌4分鐘即可。
。保存期限
可保存12個月。
。包裝容量
袋裝 5公斤 / 25公斤。
烘焙原料進口網：http://bft.bigfortunefood
關鍵詞：BFT全脂奶粉,乾燥,全脂奶粉,咖啡,奶粉,餅乾
安富全脂奶粉
。產品應用
1.可與麵糰攪拌增加乳香風味。
2.搭配咖啡飲料，任何冷熱飲調製。
3.各種西式點心及西式餅乾製作。
。產品特色
乳脂含量達26%；乳香純淨呈現鮮奶風味。品質穩定不含任何添加物。溶解性好、還原性佳、且耐熱呈度高。
。保存方法
儲存在空氣流通、乾燥且陰涼處，包裝要密封完全。期限為24個月。
烘焙原料進口網：http://bft.bigfortunefood.com/milk_powder.html
關鍵詞：BFT奶油乳酪,乳酪,八躍奶油乳酪,奶油,奶油乳酪
。產品成份
牛奶、乳脂、鹽、植物膠。
。產品應用
1.各類起士蛋糕及西點。
2.可調成不同的味道，成為麵包的內餡。
3.可製作成抹醬搭配各式麵包或餅乾。
4.可調配成醬汁搭配各式餐點或西式點心。
5.可與義式香料混合入菜，成為異國式料理。
。保存方式
儲存溫度：冷藏於攝氏2~5度C冷藏，不可冷凍。
。保存期限
未開封可保存12個月；開封後請於3~4週內使用完。
烘焙原料進口網：http://bft.bigfortunefood.com/mdpcream.htm
關鍵詞：植物鮮奶油,烘焙原料,烘焙材料,鮮奶油,巧克力
巧克力鑽植物鮮奶油 Chocolate
。保存方式
冷凍攝氏 -18度。
。有效期限
未開封，12個月。開封後冷藏，於5~7天內使用完畢。
。操作方式
1.天然可可成份，香味宜人，口感滑順，帶有微甜可可口味。
2.操作性佳，色澤光亮，品質穩定度高，打發量多。打發的鮮奶油可冷凍、冷藏。
3.簡單方便、節省成本、品質統一、達人首選。
。產品用法
越南(採用荷蘭公司研發配方技術轉移)
烘焙原料進口網：http://bft.bigfortunefood.com/chocolate.html
關鍵詞：BFT馬斯卡邦乳酪,TATUA馬斯卡邦乳酪,乳酪,馬斯卡邦,馬斯卡邦乳酪
TATUA馬斯卡邦乳酪
。保存期限
未開封，9個月。
。淨重
250公克 / 1公斤。
。保存方式
冷藏保存2~6度C，不可冷凍。開封後冷藏，於3~5天內使用。
。製造廠商
Tatua Co-operative Dairy Co. Ltd,New Zealand
。產地
紐西蘭
。產品應用
1.製作西點，如提拉米蘇、乳酪蛋糕、冰淇淋和義大利霜 / 冰淇淋。
2.用在西點上，可替代乳脂。
。使用的客戶群
1.大中華地區 STARBUCK( 星巴客咖啡 )指定使用本產品製作 <提拉米蘇>
2.香港 MAXIMS( 美心集團 )
3.新加坡航空公司 SINGAPORE AIRLINES
4.泰航 THAI AIRWAYS
烘焙原料進口網：http://bft.bigfortun
關鍵詞：BFT調理乳酪絲,乳酪,乳酪絲,單色乳酪絲,調理乳酪絲
。產品成份
牛奶、水、蛋白質、培養菌、礦物質、鹽。
。產品應用
1.可舖灑於披薩餅、義大利麵、馬鈴薯及蔬菜上烘焙後食用，風味絕佳。
2.可搭配鮮食沙拉，增加風味。
3.經香料調味，可包入麵包做內餡。
。產品特色
1.MOZZARELLA為新鮮的紡絲型乳酪，經過特殊製程烘烤後可產生拉絲的效果。
2.八躍公司所刨絲生產的單色乳酪絲，另再添加了Gouda 起司，不僅讓烤焙後產品的色澤度增加，更加強了乳香的風味是經營者和食用者最佳的選擇。
。保存方法
未開封，攝氏 -18度C以下冷凍，保存期限12個月。
開封後，將產品密封冷藏於攝氏 2~5度C，並於7日內使用。
PS：奶蛋素食者可食用。
烘焙原料進口網：http://bft.bigfortunefood.com/bftcheese.html
關鍵詞：動物性鮮奶油,動物鮮奶油,奶油,烘焙用鮮奶油,鮮奶油
。產品成份
乳脂、乳化劑、穩定劑、天然牛奶萃取液、植物膠、不含麩質、非基因改造。
。保存期限
8個月。
。淨重
0.5公升 / 1公升 / 5公升。
。保存方式
冷藏保存2~5度C，不可冷凍。開封後冷藏，於3~5天內使用。
。製造廠商
Tatua Co-operative Dairy Co. Ltd,New Zealand
。產地
紐西蘭
。產品應用
1.烘焙點心：蛋塔類。
2.使用擠花袋作蛋糕裝飾。
3.可用於製作柔順乳脂稠狀的點心醬汁。
4.淋在蒸布丁上作裝飾。
5.可裝飾在冷、熱飲料上，蛋糕和甜點上。
。產品特性
1.抗酸：能與酸性物質的原料混合在液狀鮮奶油或打發的鮮奶油。
2.耐熱：極佳的耐熱性，適用在烹煮的配方，不會產生分離或結塊。
3.耐酒精類原料：加入酒精類原料混合在液狀鮮奶油或打發的鮮奶油。
烘焙原料進口網：
關鍵詞：BFT奶油,BFT發酵奶油,八躍發酵奶油,奶油,發酵奶油
。產品成份
乳脂、水、乳狀非固型物、促酵母菌。
。產品應用
製作西點：烘焙好的成品，密度增加，產品質地細緻，組織綿密，口感絕佳，能做出高品質產品。
製作麵包：促使裸麥顆粒釋放麥香，奶油乳酸，促進腸胃蠕動，幫助消化，乳酸經人體消化後，酸鹼中和，有益健康。
。產品製程
新鮮乳脂在製作奶油過程中，加入天然培養乳酸菌使之發酵熟成因而奶油，本身產生特殊風味。
。烘焙成品
冷卻後，依然持續釋放天然乳脂香氣，不喪失風味和品質有一般奶油無法替代的特性，可取代一般奶油，適用性更廣。
。產品特色
1.風味較一般奶油更具有較濃烈天然奶脂香味。
2.化口性，入口即化，清爽不油膩。
3.保濕性佳，可延長產品壽命，維持最佳賣相。
。保存方法
冷凍-18度C 保存期12個月；冷藏2~5度C 保存期6個月。
烘焙原料進口網：http://bft.bigfortunefood.com/bftcream.html
關鍵詞：八躍,植物鮮奶油,烘焙原料,烘焙材料,鮮奶油
白金鑽植物鮮奶油 Snowhip
。保存方式
冷凍攝氏 -18度。
。有效期限
未開封，12個月。開封後冷藏，於5~7天內使用完畢。
。操作方式
1.帶有牛奶糖的味道，提升了鮮奶油的香氣和香甜味。
2.打發量高，操作簡單方便，穩定性佳。
3.打發後的鮮奶油質地細緻、光亮滑順有彈性，可冷凍、冷藏。
。產品用法
越南(採用荷蘭公司研發配方技術轉移)
烘焙原料進口網：http://bft.bigfortunefood.com/snowhip.html
關鍵詞：TATUA起司醬,起司,起司醬,起士,起士醬
TATUA起司醬(起士醬)
。保存期限
6個月。
。淨重
250公克。
。保存方式
請存放於冷藏，未開封可保存6個月，開封後請於7天內用完。
。製造廠商
Tatua Co-operative Dairy Co. Ltd,New Zealand
。產地
紐西蘭
。產品應用
1.做為PIZZA的基底與蕃茄醬做為完美搭配。
2.適用於各式西式菜餚做為調味或直接淋於食材上食用.(如義大利麵,千層麵或各式醬汁)。
3.做為各種麵包,鬆餅和鹹馬芬蛋糕的沾醬。
烘焙原料進口網：http://bft.bigfortunefood.com/tatuacremefraiche.html
關鍵詞：BFT法式酸奶,TATUA法式酸奶,法式酸奶,烘焙用酸奶,酸奶
TATUA法式酸奶
。保存期限
未開封6個月，開封後7天內使用完。
。淨重
250公克 / 1公斤。
。保存方式
冷藏保存2~6度C，不可冷凍。
。製造廠商
Tatua Co-operative Dairy Co. Ltd,New Zealand
。產地
紐西蘭
。產品應用
1.可當作動物性鮮奶油使用(若無動物鮮奶油時)，烹煮時不會結塊或分離。
2.用在甜點的裝飾，可當作動物性鮮奶油使用。
3.用於製作各種口味起司蛋糕、各式塔類(Tarts)、各式蛋糕。
4.餐飲方面：濃湯類可少量淋在濃湯上，添加不同風味；另外可多量放在蔬菜泥上面。
烘焙原料進口網：http://bft.bigfortunefood.com/tatuacremefraiche.html
關鍵詞：八躍,植物鮮奶油,烘焙原料,烘焙材料,鮮奶油
銀金鑽植物鮮奶油 Creamywhip
。保存方式
冷凍攝氏 -18度。
。有效期限
未開封，12個月。開封後冷藏，於5~7天內使用完畢。
。操作方式
1.質感細密，入口即化，甜度適中，美味可口。
2.打發量多，操作容易，可塑性佳，穩定性優。
3.可冷凍、冷藏。適用於蛋糕、慕斯、泡芙內餡，冰淇淋及製作各式甜點。
。產品用法
越南(採用荷蘭公司研發配方技術轉移)
關鍵詞：奶油,植物無水奶油,烘焙原料,烘焙材料,無水奶油
安富植物無水奶油
。產品應用
適用於各式素食麵包、中西點心、蛋糕、奶油飾和菠蘿皮等。
。產品特色
安富無水奶油質地柔滑光亮，軟硬適中操作性好，不需修改配方及操作程序。
。保存方法
儲存在空氣流通、乾燥且陰涼處，包裝要密封完全。期限為24個月。
烘焙原料進口網：http://bft.bigfortunefood.com/anfucream.html
服務簡介
關鍵詞：%%,公司,產品,食品
簡介：
1993年成立總公司於高雄市，專營美國維益食品公司 Gold Label“金鑽石”植物鮮奶油，台灣地區代理商。
1997年迄今專營乳製品進口，我們與世界知名的供應商建立長久的合作關係，提供國內烘焙業者高品質的原料，製作成消費者喜愛的產品。
☆ 歐洲第一大乳製品公司丹麥國寶 ARLA 動物鮮奶油的台灣代理商。
☆ 丹麥第一大家植物鮮奶油公司 SCANDIC FOOD，台灣代理商。
☆ 澳洲知名乳製品公司 Fonterra Brands Australia 純奶油乳酪 台灣代理商。
☆ 法國知名大廠 BakeMark Ingredients France ，專門製造法式西點原料，代理台灣地區銷售法國卡士達粉。
☆ 澳洲意大利傳統手工製造意大利乳酪製品公司 Floridia Cheese 摩佐瑞拉乳酪台灣代理商。&。
☆ 阿根廷知名摩佐瑞拉乳酪製造工廠台灣代理商。
我們的客戶：統一集團、郭元益食品、伊莎貝爾、天下食品、真鍋、客萊斯麥、美食家、方師傅、多那之、金鑛 ………
關鍵詞：團購,團購原料,烘焙原料,烘焙材料,鮮奶油
尋找一般商家或烘焙相關工作室團購原料
或烘焙材料行也可詢問
不需有囤貨的壓力
可前往八躍官網留言：http://www.bigfortunefood.com/contactbft.html
也可利用線上客服詢問：http://www.bigfortunefood.com/onlinebft.html
八躍實業的主要進口產品：
o 植物性鮮奶油
o 動物性鮮奶油(烘焙用及餐飲用)
o 卡士達粉、馬斯卡邦乳酪
o 乳酪絲、安富全脂奶粉
o 奶油乳酪、起司醬
o 植物無水奶油等產品...
八躍食品進口官網：http://www.bigfortunefood.com/
謝謝
敬祝 商祺
-------------------------------
八躍實業股份有限公司-李小姐
手機:0988-176002
電話:07-3801308
信箱:bf.taiwan@hotmail.com
高雄總公司：高雄市三民區澄清路499號2F Tel：(07)380-1308
台北分公司：台北縣三重市中正北路248號2F Tel：(02)2985-7205
