信裕軒商行

信裕軒商行是一家歷史悠久的台灣製餅公司，由林金鎮先生於日據時期成立。公司最初在台南州永康庄經營製餅販餅的行業，以黑糖香餅聞名。林金鎮先生為方便運送，特別訂製檜木盒，每十二顆香餅分裝成一盒，成為當時的特色。隨著時代變遷，公司於2004年在台南孔廟老街設立第二家直營門市，延續著古早味的製餅技藝，吸引了來自世界各地的遊客。

信裕軒商行主要經營手工製餅業務，產品以黑糖香餅為主打，口感香甜獨特。此外，公司還提供各種傳統台灣製餅，如花生酥、鳳梨酥等，讓顧客品嚐到道地的台灣味道。公司秉持著傳統製餅工藝，堅持使用優質食材，保證產品的品質和口感。

信裕軒商行致力於為客戶提供優質的製餅產品和服務，公司擁有專業的製餅團隊和完善的售後服務，確保客戶的需求得到滿足。公司注重產品的創新和研發，不斷推出新品種和口味，以滿足不同客戶的需求。

未來，隨著台灣旅遊業的蓬勃發展和對傳統美食的追求，信裕軒商行將有更大的發展空間。公司將繼續秉持著傳統製餅工藝，不斷創新和提升產品質量，以滿足客戶的需求。歡迎有需求的客戶向信裕軒商行發出需求，洽談合作，共同分享台灣傳統美食的魅力。

「信裕軒」第一代經營者~林金鎮 先生於臺灣日據大正時期(1912~1925) , 設立「老信裕」餅鋪於『台南州 新豐郡 永康庄 蜈蜞潭414番地』(即現今台南縣永康市)從事製餅販餅的行業 ， 於1907年來臺的日本知名建築師~森山松之助(台灣總督府建築設計師之一 )，在1920~1925年間因台南州廳整建而南下, 期間曾由友人陪同多次至餅鋪購買黑糖香餅，當時的香餅沒有外包裝，為方便運送，林金鎮 先生特別訂製檜木盒，每十二顆香餅分裝成一盒，每四盒用乾稻草捆成一組，以方便運送，據長輩口述，當時森山松之助先生每次訂購數量都相當的多，一部份帶回當時的台灣總督府饋贈官員，一部份則寄回日本，分贈鄉親，在當時純樸的永康庄一時蔚為佳話。

民國九十三年(2004)，「信裕軒」於台南孔廟老街(即府中街)設立第二家直營門市，純樸的台灣味門市風格，讓許多觀光客駐足，古早味的產品更吸引了許多來自日本、新加坡、香港、美國等地的遊客，「信裕軒」的手工製餅幾乎成為遊客蒞臨台南府城必買的地方特產，讓「信裕軒」逐漸的成為台南府城傳統製餅的代名詞。

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